我没有煮过芥菜饭,甚至也没有吃过。没空上网找食谱了,怎么煮呢?就自己想像芥菜饭的味道,凭着想像,我准备了这些材料:
虾米一把(洗浄备用)
香菇(洗净,泡软,切粒)
肉(切条)忘了拍照
蒜米
洋葱半颗
米(洗净备用)
江鱼仔高汤(之前煮好放在冰箱备用的)
青葱(切粒备用)
江鱼仔高汤(之前煮好放在冰箱备用的)
青葱(切粒备用)
材料准备好了,热一热锅,倒一点油,先下蒜米爆香,继加入洋葱,香菇粒,虾米,然后才加入以解冻的高汤。芥菜随着加入,肉片,再来是米。加入一点点晒油让饭的顔色不会太白。好啦!全下锅了,把大家炒一炒,炒匀后一起放入电饭锅如平时煮饭般煮。
煮好后上碟时撒上靑葱。
好啰!开餐!
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